建国原浆以优质糯米、高粱、大米、小麦、玉米五种粮食为原料，按照严格比例混合生产。五种粮食按比例准确配料后经粉碎拌匀（均匀度）90%.所采用的酿造工艺为：混蒸续渣、酒槽配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、酒基调制等酿造工艺酿造而成。

    酒质的特点为：无色或微黄色，清亮透明，窖香浓郁，甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。

    用六个字可以概括为：香、醇、浓、绵、甜、净。

    采用高粱、大米、小麦、玉米、糯米五种粮食按照比例（高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%,玉米8%）混合生产。通过酒基调和，这与一般的浓香型白酒有很大差异，一般的酒由食用酒精勾兑，毫无品尝的意义。

    建国原浆入窖进入稳定期后，每天以0.25～1℃之间缓慢下降。下降期间随时又出现稳定期，但长短不一，根据情况一般为2～8天。发酵期到30～40天，已经降至温；冷季22～25℃，热季27～30℃，就不会再降了，一直稳定到70天开窖。发酵规律可以用“前缓、中挺、后缓落” 来概括。

    建国原浆酒由纯粮酿造酒质细软，入口柔和，回味留香，甚至日常不善饮酒之人士亦能比较出本酒质的与众不同。